Cómo hacer buñuelos valencianos sin calabaza: una deliciosa receta tradicional

Introducción

La tradición de los buñuelos valencianos

Los buñuelos son un postre tradicional ampliamente disfrutado en diferentes culturas alrededor del mundo. En Valencia, España, los buñuelos son especialmente populares durante las celebraciones de Fallas, Semana Santa y Navidad.

Una de las variaciones más comunes de los buñuelos valencianos es la versión con calabaza. Sin embargo, para aquellos que prefieren una versión sin calabaza, tenemos la receta perfecta para ti. En este artículo, te mostraremos cómo hacer buñuelos valencianos sin calabaza, conservando todo su sabor y textura característicos.

Ingredientes

Masa de buñuelos

  • 250 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de 1 limón
  • Aceite vegetal para freír

Decoración

  • Azúcar glas
  • Canela en polvo

Preparación

Paso 1: Mezcla los ingredientes secos

En un bol grande, tamiza la harina para evitar grumos. Agrega el azúcar y la sal, y mezcla todos los ingredientes secos.

Paso 2: Agrega los huevos y la leche

En otro recipiente aparte, bate los huevos y luego añade la leche. Mezcla bien para asegurarte de que los huevos y la leche estén completamente integrados.

Paso 3: Combina las mezclas

Vierte la mezcla de huevos y leche en el bol de ingredientes secos. Mezcla todo junto hasta obtener una masa homogénea. Añade la ralladura de limón y revuelve nuevamente.

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Paso 4: Reposo de la masa

Tapa el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen aún más y que la masa obtenga una textura más esponjosa.

Paso 5: Calienta el aceite

Buñuelos valencianos dorados y esponjosos sin calabaza

En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal para freír los buñuelos. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para que los buñuelos se cocinen rápidamente y queden dorados por fuera y tiernos por dentro.

Paso 6: Forma los buñuelos

Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y colócalas cuidadosamente en el aceite caliente. Evita sobrecargar la sartén para que los buñuelos tengan suficiente espacio para expandirse.

Paso 7: Fríe y escurre

Freír los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez listos, colócalos sobre papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.

Paso 8: Decora y disfruta

Antes de que los buñuelos se enfríen por completo, espolvorea azúcar glas y canela en polvo por encima para decorarlos. Sirve los buñuelos aún calientes y disfrútalos como un delicioso postre tradicional.

Conclusión

Los buñuelos valencianos son una verdadera delicia que muchos disfrutan en diferentes ocasiones especiales. Si prefieres evitar la calabaza pero aún quieres disfrutar de este sabroso postre, nuestra receta te permitirá hacerlo sin sacrificar el sabor ni la textura tradicionales.

Sigue los pasos anteriores y sorprende a tu familia y amigos con unos deliciosos buñuelos valencianos caseros. ¡Disfruta de este dulce tradicional español en tu propia cocina!